12 Eylül 2011 Pazartesi

bir sevgi reçeli

Geçen cuma yine gittim  Karadeniz'e, dağlara, Koçira'ya... 3 gün.. Çok güldük, çok konuştuk, en çok da Umut'u anlattık birbirimize.
Sonra kalkıp reçel yaptık, Umut'a özel..

Ha bu tarif onundur;

* Anne, anneanne, teyze ve Serhan Abisi tarafından 2000 mt yükseklikteki yaylalardan böğürtlenler ve likapalar (yaban mersini) az önce ayıların geçtiği yollardan, koca yaprakların arasından ısırganların saldırısına uğrayarak, hem de yağmur altında tek tek toplanıp bir yoğurt kutusuna doldurulur. Kutudan çok ağzını dolduran teyze uyarılır.
* Gito yaylasında, Koçira'nın mutfağında, Tugay Abisi tarafından şöyle bir sudan geçirilip azıcık şeker ve karanfille pişirilir
*Soğuyunca 1 kaşık tatmak isteyen anne ve teyze azarlanıp, "bunun hepsi Umut'un" diye söylenilip, reçel cam kavanoza konur, havlularla sarılıp, valize yerleştirilip İstanbul'a Umut'a yollanır.

Umut'ta şapırdatarak  ve her mini kaşıktan sonra "oooohhh" diyerek reçeli yer. Yarasın!!!!!

3 yorum:

  1. Abiiii ona daha likapa reçeli yapacak umutum şapırtarak yiyecek:).
    Tugay

    YanıtlaSil
  2. Küçükken yazları annanemin yanına gönderirlerdi beni. Annemi özleyip agladıgımda annanem beni tepelere çıkartıp likapa ile avuturdu bazen:) Hiç unutmam. Uuuuu... sevgili Umut!!! Afiyet olsun!

    YanıtlaSil